☆左大臣 純米吟醸 生酒（日本酒）☆

さて今日は、大利根酒造の日本酒「左大臣　純米吟醸　生酒　２００８」（７２０ｍｌ、２０００円）である。買ったときは気づきませんでしたが、前に一度だけ、居酒屋で飲んだ記憶があります。うまかった印象が残っております。精米歩合は６０％、日本酒度は＋４です。アルコール度数は１８度で、ロックがお勧めだそうです。飲んでみる。古酒系の香りはしますが、落ち着いていやみのない状態。甘さ、旨さ、渋み、酸、渾然一体となったインパクトが舌に来ます。うん、うまいですこれ。生酒がきれいに熟成していて、重厚なお酒なのですが、とても飲みやすい。まぁ、度数が高いのでそれだけ危険ってことでもあるんですが。しかし、こんな味の出方はありそうでなかなかありません。造りが丁寧なんでしょうね。ためしにロックもやってみると、確かに飲みやすい。あーくそ、日本酒って奥深すぎる。