☆倭小槌 純米大吟醸（日本酒）☆

さて今日は、井澤本家の日本酒「倭小槌　純米大吟醸」（７２０ｍｌ）である。元旦に飲んだ倭小槌は平成８年でしたが、こちらは平成１７年６月製造。約６年半の古酒ですね。酒米は福の花で精米歩合は５０％。飲んでみる。おぉ、これもなかなか心地よい熟成。萌黄ほどの穏やかさはありませんが、甘さを抑えた渋めの味わい。それでいて酸はちゃんと感じるんですよね。このお酒も燗がうまかった。冬の日本酒、燗酒、ほんとうにいいですよね。